埼玉県高麗神社 毎秋恒例の日韓キムジャン祭りレポート

秋晴れの日曜日、埼玉県日高市の高麗（こま）神社！

弊社ツアーでは何かとお世話になっている韓国全州市在住のキムチ漬け(キムジャン）の名匠・ 安明子(アンミョンジャ）先生をお招きして日韓キムジャン祭りが行われました。



















弊社三進トラベルのお客様60名を含む約150名もの皆様が一堂に会して、安先生の指導の下、白菜キムチや大根キムチ(カットゥギ）を作りました。












高麗ゆかりの地、高麗神社境内の木々の紅葉が最も美しく色づきを見せていたこの日、晴天の秋空の下で作るキムチは最高でした。





参加者全員がしっかり食べて、おみやげももらえるくらいの量を漬けます！

2016年には、高麗郡建郡1300年祭のビッグイベントも控えており、この地域では様々な行事が行われています。まだこの地へ行ったことのない方は、ぜひ一度日本で感じることのできる朝鮮・韓国だと思いますので、おにぎりでも持って晩秋の高麗郷（こまごう）を歩いてみてはいかがでしょうか？＾ー＾

本場韓国で安明子先生のキムジャンを体験するツアー　クリック

韓国料理研究家・結城奈佳先生同行「本場キムジャン体験と 伝統文化の旅」 4日間～食の都　全羅北道　全州・淳昌・鎮安・扶安～

『匠に学ぶ「からむし」から始まるポジャギの旅』ツアーレポート

『匠に学ぶ「からむし」から始まるポジャギの旅』

ツアーレポートです。

1日目の今日はからむしの里、韓山へ。第一の匠、方蓮玉先生にお会いして、繊細で美しい先生の作品や機を織る姿などを見て、いろいろなお話を聞いてきました。

夕食はカンジャンケジャン。
初めての方もいらっしゃいましたが、皆さん残さず美味しいと召し上がっていただきました。

 
















第2日目は染色の匠、鄭官采先生を訪ねました。

 先生のご指導で藍染を体験しましたが、染める回数や濃度によってみんな出来上がりが全然違うんですね〜。皆さんの真剣な姿を写真で少しご紹介します。

染物が乾くのを待つ間には、奥様からキムチ漬けを教わったり、出来上がったキムチをみんなでいただいたり。このキムチがまたとっても美味しかったです！

先生は優しい方でひとりひとりのサインや写真にも応じてくださいました。
明日はいよいよ最後の工程、ポジャギ作りです！


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★　韓国料理研究家・結城奈佳先生同行「本場キムジャン体験と 伝統文化の旅」 4日間～食の都　全羅北道　全州・淳昌・鎮安・扶安～

韓国の食の都・全州を中心に全羅北道各地を「我が家の韓国料理教室」を主宰する結城奈佳先生と共に巡ります。

詳細はコチラ

★韓国大統領官邸の晩餐会でも出された90年の歴史を持つマッコリ醸造場をマッコリソムリエ同行のもと訪問 

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韓国料理研究家・結城奈佳先生同行「本場キムジャン体験と 伝統文化の旅」 4日間～食の都　全羅北道　全州・淳昌・鎮安・扶安～

韓国の食の都・全州を中心に全羅北道各地を「我が家の韓国料理教室」を主宰する結城奈佳先生と共に巡ります。

「キムジャン」は寒い冬に備えて、家族や隣近所の主婦たちが互いに手伝いながら大量のキムチを漬け込む季節・行事のこと。昨年ユネスコ無形文化遺産に登録された「キムジャン」を全州在住キムチ名人・料理研究家の安明子さんから直接指導を受け体験します。

その他、全州では100年の歴史を持つ伝統韓屋宿泊や伝統芸能・パンソリ、全州名物のやかんマッコリ等も体験します。また淳昌ではコチュジャン作りや伝統餅作り、扶安では塩辛市場の散策等、韓国の食文化を中心とした伝統文化を体験する充実の4日間です。

韓国料理研究家・結城奈佳先生同行「本場キムジャン体験と 伝統文化の旅」 4日間～

ツアーポイント

≪出発日≫ 2014年12月21日(日) 
≪期　　間≫ 12月21日(日)から24日(水)までの3泊4日 
≪出発地≫ 羽田・成田・札幌・中部・関西・岡山・広島・福岡 
≪旅行代金≫　福岡発＞￥99,800／成田・関西発＞￥109,000／その他空港発＞￥114,000　（2名1室基準） 
※お一人様参加の方で相部屋ご希望の方はお申込みの際、ご相談ください。 
 
★大人気韓国料理教室「我が家の韓国料理教室」を主宰する結城奈佳先生が全日程同行します！ 
 
★食の都・全州にてキムチ漬けの大家・安明子先生の指導でキムジャン体験！ 
作ったキムチは日本へ郵送するので帰国後が楽しみ♪もちろん送料も込みです！ 
 
★韓国大統領官邸の晩餐会でも出された90年の歴史を持つマッコリ醸造場をマッコリソムリエ同行のもと訪問 
 
★コチュジャンの本場・淳昌にてコチュジャン作りと韓国の伝統餅作りを体験！ 
 
★全州のビビンパや韓定食、コンナムルクッパ、淳昌のコチュジャン料理や扶安名物塩辛料理等、 
韓国内でもおいしいものが集まる全羅北道各地でグルメも満喫します！ 
 
★ユネスコ無形文化遺産・パンソリ鑑賞や全州韓屋村内にある100年以上の歴史

2015年開運ツアー 初日の出･初詣･カニ･温泉

韓国の正月を満喫する4日間

2015年の初旅は韓国で！！

縁起の良い初日の出、初詣、カニ、温泉を韓国で経験してみてはいかがでしょうか？ 東海岸に面した浦項で願いを込めて2015年初日の出のご来光を拝み、千年の都・慶州で仏国寺と石窟庵を参拝、夕食は正月料理の定番、カニを思う存分味わった後、温泉で心からサッパリしていただきます。

浦項・虎尾串(ホミゴッ)は日の出の名所として有名で、特に1月1日は韓国各地から多くの人々が初日の出を拝もうとやってきます。


また、浦項はカニの水揚げが韓国一で、旬の冬はたくさんのカニがここから韓国内外へ送られ、街では新鮮なカニが他よりも安く売られています。

仏国寺と石窟庵は新羅時代に創建された韓国を代表する古刹です。

釜山の東莱温泉は街中にあるにもかかわらず、鄙びた風情の残る温泉です。

これら4つのキーワードを満喫して、2015年の開運を開き、より良いスタートを切っていただくツアーです。

全州韓屋村は 食べ歩き天国～☆

先日、久しぶりに全羅北道の全州に行きました！

全州といえば韓屋村ですよね。今でも韓国の伝統韓屋700～800棟が密集しており、ぶらぶらっと散策をするだけでもとっても楽しく、地方旅行が初めての方に最もおススメしたい場所です。

 韓屋村に行ったら梧木台に上がる道にある展望スポットから、町の景色を見ていただきたいです。数々の韓屋の屋根が連なり、それは美しい景色が広がります。

 さて、今回訪問した日が韓国の3連休初日だったせいか、全州韓屋村は、人、人、人・・・どこも行列だらけでした～。

 全州の楽しみは、すてきな風景や、ソンギュンガンスキャンダルなどのロケ地めぐりももちろんですが、あちこちにあるスイーツやスナックなどの食べ歩きも外せない！

 今回は特にPNB（豊年製菓）というパン屋さんの行列はすさまじく、「チョコパイ」という商品がかなり人気があり、並ぶのが嫌いという韓国の人たちがそれを目当てに並んでいるようです。

 韓屋村を歩いていると、PNBの紙袋を持った人を本当によく見かけました。
……このチョコパイ、クリームをチョコケーキで挟んで、チョコでコーティングしたもの。
 以前気になり食べた時は普通においしいにはおいしいけど、そんなに並ぶほ…いや、でもあの甘さが時々恋しくなるかも～。あ～なんかまた食べたくなってきました。

 夏にはジッパンイアイスクリームが流行していましたが、今はチョコパイ以外にもチュロスがブームのようで、あちらこちらにチュロスのお店で行列ができてました。

 今回は時間がなくて先を急いでしまったのですが、一つくらいは行列に並んで食べてみればよかった！

歴史と伝統と食の都「全州３日間」 ≪現地発着ツアー≫

★時代は地方へ！韓国をもっと知りたければ思い切って韓国の地方へ出かけてみませんか？百済の伝統文化が息づく街「全州」を訪れてみることをお勧めします。しかも食の都と来ては行かない手はない！韓国が初めての方もよし！リピーターの方も新しい感動があることうけあいです

≪埼玉県高麗神社≫本場・韓国のキムジャン体験セミナー

☆募集開始☆漬けたてキムチをお持ち帰り☆埼玉県☆

≪埼玉県高麗神社≫本場・韓国のキムジャン体験セミナー ～キムチ漬けの巨匠・安明子先生指導～　青空のもと高麗の郷で食の都・全州在住のキムチ漬けの巨匠・安明子（アン・ミョンジャ）先生指導による韓国の本場キムジャン（漬け込み）を体験しながら学ぶ、大人気のイベント、募集開始です。

秋空のもと高麗の郷で食の都・全州在住のキムチ漬けの巨匠・安明子（アン・ミョンジャ）先生指導による韓国の本場キムジャン（漬け込み）を体験しながら学びます。寒さが増す11月下旬、韓国ではこの時期に来たる冬に備えて、ご近所同士が集まって大量のキムチをつけ込みます。これをキムジャンと呼び、初冬の風物詩となっています。屋外でみんなで作るキムチ、そしてお昼ごはんは格別です。お土産としてキムチ2kg程度をお持ち帰りいただきます（大人のみ）。

≪開催日≫　2014年11月23日(日)
≪時　 間≫ 10:00～14:00頃
≪場　 所≫　埼玉県日高市・高麗（こま）神社
≪定　 員≫　先着50名（定員になり次第締め切り)
≪参加費≫　大人5,400円　子供（小学生以下）4,860円 

お問合せ：三進トラベルサービス　詳細は下記をクリック！

≪埼玉県高麗神社≫本場・韓国のキムジャン体験セミナー ～キムチ漬けの巨匠・安明子先生指導～

世界無形文化遺産 韓山苧麻（ハンサンモシ）

2011年に世界無形文化遺産に登録された、忠清南道 舒川（ソチョン）郡 韓山 （ハンサン）に伝わる「からむし織」、韓山苧麻（ハンサンモシ）。体によいウェルビーイングなど自然のものに対する関心が高まりつつある中、韓山苧麻の品質の良さととその歴史に再び注目が集まっています。 

◆この地で百済時代から受け継がれてきた韓山苧麻。無形文化財の方蓮玉先生によると、韓山苧麻は「とんぼの羽のように繊細で軽く、優雅で上品な雰囲気」なのだそう。

◆方蓮玉先生は各メディアにも取り上げられる、韓山苧麻の第一人者。現在募集中の【匠に学ぶ・『からむし』から始まるポジャギの旅　４日間】では、憧れの「韓山苧麻（モシ）」の製造工程を苧麻展示館で見学し、さらに併設の工房で方蓮玉先生の作品を鑑賞、購入することもできます！

◆苧麻展示館

舒川の代表的な特産品である韓山苧麻を継承し、原材料となる苧麻（モシ＝ちょま、ラミー）の栽培地を擁し、国内·外の観光客を誘致、モシの優秀性を広く広報する展示館。人々の憩いの場としても愛されています。

三進トラベルの韓国ツアー
【匠に学ぶ・『からむし』から始まるポジャギの旅　４日間】